烧伤可波及全手，但一般以手背较多见且较重。这与手背常暴露，且手背皮肤较薄有关。但如果手直接握持高温物体所致的接触烧伤，则以掌部较多见，其范围一般较局限，但损害较深、较重。

手背皮肤薄而柔软，易松动而富有弹性；握拳时的面积较伸直时约增大25%；皮下组织少，只有一薄层疏松结缔组织，将皮肤和下面的伸肌腱关节囊和关节韧带隔开等解剖特点，使手背深度烧伤多易损伤深层组织，特别是掌指关节和近端指间关节处的伸肌腱与关节囊易于破坏，而且愈合后往往瘢痕增生，使手发生严重挛缩畸形与功能障碍。

手掌皮肤坚韧并有很厚的角化层，皮下脂肪较多，且被许多细小的结缔组织隔开由于这些特点，加以烧伤时手多呈握拳状，故手掌烧伤一般不太深。 但接触烧伤时则较深，然而由于手掌皮下脂肪多，且有掌腱膜覆盖，故除电烧伤外，一般少有损伤屈肌腱。

手烧伤的处理原则主要是尽快消灭创面，减轻手部水肿，保持手的功能位，预防感染并尽早恢复活动。

尽快消灭创面，是处理手部烧伤的最基本原则，也是最大限度保存手功能的根本措施。

但消灭创面有一些常见问题，比如创面长期裸露，任肉芽组织生长，不予植皮。创面的长期裸露，特别是深度烧伤坏死组织未清除时，势必引起感染使创面加深。此外，创面的长期存在，限制了手的早期活动，致使肌肉萎缩，关节僵硬。

那么针对这种情况应如何积极预防呢？应优先处理手部烧伤。如果全身情况允许，宜尽早切削痂植皮覆盖创面。早期未能切痂者，应积极清除坏死组织及早植皮，或将老化的肉芽组织切除后植皮。

若3 周内便能消灭创面，其一般功能恢复较好；如果相关治疗时间需超过3周，那么多有明显的关节功能障碍。

其次，为避免出现手部功能障碍，应尽快减轻水肿，缩短水肿时间。