赵医生摇摇头，“腌制食品和加工肉类含有大量的亚硝酸盐和其他致癌物质，长期摄入会显著增加大肠癌的风险。这种风险不是一天两天就能看出来，而是日积月累的结果。”

她接着解释，“根据世界卫生组织的研究，红肉和加工肉制品被列为2A类致癌物，

腌制食品含有的亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物。而高盐饮食还会破坏肠道的保护屏障，进一步加剧肠道受损。”

李桂珍有些不服气，“可我身边的人也这么吃，怎么就我出事了？”

赵医生无奈地笑笑，“每个人的体质不同，有些人的肠道天生更脆弱，再加上其他诱因，

比如便秘、肥胖，或者家族病史，都会让问题更加严重。饮食习惯是您主要的风险因素之一，但并不是唯一的。”

“李阿姨，您还记得，我半年前就提醒过您，要来做肠镜检查。当时您总是抱怨肚子胀、拉肚子，我就跟您说，这不是单纯的肠胃炎。”

赵医生语气变得严厉了一些，“结果呢，您光吃止泻药，却不肯来查。”

李桂珍有些不好意思，低声辩解：“我当时觉得不过是肚子着凉嘛，吃点药就好了，哪用得着大费周章跑医院啊。”

赵医生敲了敲桌子，“这就是问题所在！肠道是人体的‘第二大脑’，任何反常现象都可能是潜在疾病的信号。尤其是像您这种腹泻和便秘交替的情况，很可能是肠癌早期的症状之一。”

她翻开病例，耐心解释：“大肠癌的早期症状包括大便形状变细、排便习惯改变、大便中带血、长期腹泻或便秘等。

这些信号一旦出现，必须立刻重视，早期发现的话，治愈率可以高达90%以上。可惜的是，很多人像您一样，总觉得是小毛病，一拖再拖，等到晚期才来检查。”

李桂珍听得直冒冷汗，“赵医生，那我现在还有救吗？”

“我们会尽力，但治疗的效果确实不如早期发现那么好。肠癌晚期意味着癌细胞已经扩散，治疗难度和费用都会成倍增加。”赵医生语气中透着无奈。

赵医生接着问：“李阿姨，您平时吃蔬菜和水果多吗？”