中医认为，脾胃虚寒是因为脾胃功能失调造成的。脾胃主要负责消化吸收食物，将其转化为营养物质供给全身。如果脾胃功能不足，就会导致身体无法充分吸收营养物质，造成虚寒的症状。因此，中药的作用就是通过调理脾胃，增强其功能，从而达到缓解脾胃虚寒的效果。

在中药中，常用来治疗脾胃虚寒的药物包括党参、黄芪、白术、陈皮等。党参和黄芪是常见的补气药，它们可以补充体内的气血，增强脾胃功能。白术和陈皮则是常用的理气药，可以帮助脾胃消化食物，减轻腹胀症状。这些药物常常被配制成中药汤剂或丸剂，供患者口服。